豆腐チャンプルー

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島豆腐の豆腐チャンプルー

今日は、簡単に、きのこ、タマネギ、卵、ニラでチャンプルー

しっかり豆腐を炒めるのがポイントです。味付けは、塩コショウ、お好みでお醤油、麺つゆ少々。油はごま油だと本場な感じですがオリーブ油も美味です。アツアツに削り節をバサッとかけて、どうぞ!

 

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