炒り豆腐のトマト煮?

image炒り豆腐のトマト煮

今日はお豆腐が挽き肉代わりになった若干、洋風っぽい感じのおかずです。

まずお豆腐をほぐしてしっかり焦げ目がつくまで炒め、ありあわせのお野菜も加えて炒めて塩コショウ、今日はガラムマサラにクミンを振ってトマト缶を入れ、煮込んで出来上がり。水切りナシでお肉の様に使える島豆腐。当店では豆腐の端っこ(パンの耳の様な感じ)をサービス品として150円で販売してます!炒めてもよし、お菓子作りにもよし、とても重宝します。もちろんやっこでも美味しくいただけます。

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