こんなタケノコ知らなかった!

imageimage今が旬のタケノコ!

この雷竹という種類のタケノコ、アク抜き不要という事で早速使ってみました。縦に切って皮を剥いて豆腐と手持ちのキノコとニンニクで炒めてお醤油、オイスターソースで味付け、片栗粉でとろみをつけて、中華風で頂きました。タケノコの青い部分はてんぷらで頂き、シャキッとしてて美味しかったです!

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