えのき棒餃子

いきなり寒くなりましたね!美味しいもの食べてほっこりしましょう!

ひだをつけず皮の重なり部分に小麦粉液を塗り押さえて、とめるので手早く調理できました。えのきを細かく刻み、豚挽き肉、にら、片栗粉、砂糖、酒、しょうがすりおろし、塩コショーを粘りがでるまで練り混ぜ、皮に包みます。我が家は、豆腐を細く切って一緒に包みました!

フライパンに皮の会わせ目を下にしてならべ、底に焼き目がついたら小麦粉液を混ぜ入れ汁けがなくなるまで蓋をして蒸し焼きにし、蓋を外して底がパリパリなったら、ひっくり返してお皿に盛って出来上がりデス。

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